Pokaż mi swój talerz, a powiem Ci kim jesteś.

Nie chodzi o to aby mało jeść, ale prawidłowo się odżywiać. Wiemy, że codzienna dieta wpływa na to jak wyglądasz, jak się czujesz i czy nie chorujesz. Jednocześnie każdy z nas może mieć różne wymagania i potrzeby związane ze sposobem żywienia. Dietetyk pomaga wybrać odpowiednią dla Ciebie dietę i co najważniejsze włączyć ją do codziennej rutyny, tak aby była to Twoja dieta.

rsz_20_lipca

Pasta kanapkowa z czerwonej fasoli

Przepis na szybką pastę kanapkową, który powstał z potrzeby chwili i potrzeby żołądka Składniki * czerwona fasola (ugotowana lub z puszki) * prażone pestki słonecznika * drobno poszatkowana cebula * drobno pokrojony kiszony ogórek Przygotowanie Zależnie od przyzwyczajeń kulinarnych i ulubionych smaków dowolnie dobierz proporcję składników. Jednak pamiętaj, że podstawą pasty jest fasola więc powinno być jej najwięcej (możesz ją…

rsz_13_lipca

Daktylowy kakaowiec

Podczas kuchennych porządków i przetrząsania szafek znalazłam stara formę do ciasta w nietypowym kształcie… Zaintrygowana zaczęłam się zastanawiać co najlepiej by w niej „wyrosło” i oczywiście pomyślałam o bogatym czekoladowym smaku… Po raz pierwszy daktylowego kakaowca upiekłam z okazji wizyty przyjaciół i choć to na tym etapie był tylko kulinarny eksperyment ciasto zniknęło z talerza błyskawicznie. Ostrzegam jednak, że jak…

rsz_wp_20160615_16_50_48_pro

Zupa buraczkowa z prowansalskimi ziemniakami

Podawanie tłuczonych ziemniaków na talerzu z zupą nieodłącznie kojarzy mi się z babciną kuchnią. Choć zazwyczaj był to biały barszcz, ja postanowiłam zaserwować ziemniaki z pożywną i sycącą zupą soczewicowo-buraczaną z nieco orientalną nutą dzięki rzymskiemu kminowi. Miłośnicy cięższych zup mogą zamiast „suchego” prażenia przypraw podsmażyć je na niewielkiej ilości oleju i analogicznie tak samo postąpić z dodaną później włoszczyzną.…

sad-505857_1280

Ból głowy ostrzega przed zawałem

Chyba każdy w swoim dorosłym życiu doświadczył objawów migreny. Pojawia się czasami bez powodu – przynajmniej tak nam się wydaje i ustępuje po krótkiej drzemce, odpoczynku lub znika znienacka. Skąd się bierze? Choć zdania w tym temacie są podzielone istotny wpływ na częstotliwość migren może mieć oczywiście styl życia, a wiec i dieta. Zanim jednak o jedzeniu, kilka słów o…

rsz__dsf5754

Jaglane serniczki

Zainspirowana przepisem, który pojawił się w magazynie „Vege” postanowiłam przyrządzić wegański sernik w mini odcinkach Efekt był zaskakująco rozkoszny – myślę, że najbardziej rozbrajający był orzechowy słodki spód i co najważniejsze jest to jedno z tych mniej pracochłonnych ciast, które dodatkowo nie wymaga pieczenia. Do przygotowania około 12 serniczków będziesz potrzebować: * szklankę suchej kaszy jaglanej * szklankę płatków owsianych…

rsz__dsf5748

Kanciaste klopsy

Pomysł na ten obiadowy pomysł zrodził się z potrzeby treściwego dodatku do kaszy. Coś na wzór kotletów lub burgerów, ale bez pieczenia i smażenia. Składniki: * 100g suchej kaszy jaglanej * 2 szklanki ugotowanej cieciorki * 1/2 szklanki pestek słonecznika * curry, wędzona papryka, pieprz, chilli, czosnek, sól. Przygotowanie: Kasze ugotuj w proporcji – na jedną porcję kaszy dwie porcje…

Kakaowe skały wulkaniczne

Sprowokowana przez niedjąca spokoju ochotę na coś kakaowego i oczywiście słodkiego wieczorową porą stworzyłam ciasto odpowiadające wszystkim moim zachciankom o ciekawej ciągnącej konsystencji. Po upieczeniu mój wynalazek nieco spuchł, trochę się zarumienił i jednym słowem wygląda jak kupka kamieni. Jednak po zatopieniu w nich zębów (całe szczęście) można doświadczyć jedynie kakaowo-śliwkową rozkosz Do przygotowania porcji ok 12 „kamieni” zużyłam: *…

rsz_muffin

Co dokładnie znaczy „w umiarkowanych ilościach?”

O ile otyłość jest rosnącym problemem w naszym społeczeństwie, o tyle przyzwyczailiśmy się już do tego, że coraz więcej osób w naszym otoczeniu boryka się z nadmierną masą ciała, a także większość z nas pogodziła się z myślą, że w pewnym okresie życia lub w pewnym wieku nadwaga czy otyłość jest nieunikniona. Choć jeszcze kilka lat temu każda nowa dieta…

jarmuż z orzechowym m

Jarmuż z masłem orzechowym

Pomysł na danie obiadowe zainspirowany kuchnią afrykańską, czyli jarmuż duszony z masłem orzechowym i ostrą papryczką, której smak łagodzi soczysty ananas. Składniki: * 150g jarmużu * 2 łyżki posiekanej czerwonej papryczki jalapenio * 1 cebula * 3 łyżki masła orzechowego (bez dodatku soli i cukru) * 300g ananasa * czosnek, słodka papryka, kumin rzymski, sól Przygotowanie: Do głębokiej patelni nalej…

ziemniaczane różyczki

Ziemniaczane różyczki

To była miłość od pierwszego wejrzenia… odkąd ujrzałam je podczas internetowych polowań wiedziałam, że muszę je zrobić Dobra propozycja na przyjęcie, spotkanie ze znajomymi lub po prostu „łasuchowanie”, zwłaszcza jeżeli jesteś miłośnikiem ziemniaków. Do przygotowania ziemniaczanych różyczek potrzebujemy jedynie obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ziemniaków. Tak przygotowane plasterki układamy, w kokilkach lub foremkach na muffiny, „na zakładkę” tworząc różane…


  • Facebook