Pokaż mi swój talerz, a powiem Ci kim jesteś.

Nie chodzi o to aby mało jeść, ale prawidłowo się odżywiać. Wiemy, że codzienna dieta wpływa na to jak wyglądasz, jak się czujesz i czy nie chorujesz. Jednocześnie każdy z nas może mieć różne wymagania i potrzeby związane ze sposobem żywienia. Dietetyk pomaga wybrać odpowiednią dla Ciebie dietę i co najważniejsze włączyć ją do codziennej rutyny, tak aby była to Twoja dieta.

rsz_27_lipca

Słodkie kulki

Często w środku tygodnia, kiedy pod wpływem natłoku obowiązków wydaje się jakby weekend miał nigdy nie nadejść dopada mnie potworna ochota na słodycze. Co  wtedy robię? Czasu na pichcenie brak, a od listy składników zamieszczonych na opakowaniu sklepowych łakoci wychodzą oczy z orbit… wtedy do akcji wchodzą słodkie kulki, które mogą być batonami, ciastkami… czymkolwiek sobie wymarzysz Składniki: * 250g…

rsz_20_lipca

Pasta kanapkowa z czerwonej fasoli

Przepis na szybką pastę kanapkową, który powstał z potrzeby chwili i potrzeby żołądka Składniki * czerwona fasola (ugotowana lub z puszki) * prażone pestki słonecznika * drobno poszatkowana cebula * drobno pokrojony kiszony ogórek Przygotowanie Zależnie od przyzwyczajeń kulinarnych i ulubionych smaków dowolnie dobierz proporcję składników. Jednak pamiętaj, że podstawą pasty jest fasola więc powinno być jej najwięcej (możesz ją…

rsz_13_lipca

Daktylowy kakaowiec

Podczas kuchennych porządków i przetrząsania szafek znalazłam stara formę do ciasta w nietypowym kształcie… Zaintrygowana zaczęłam się zastanawiać co najlepiej by w niej „wyrosło” i oczywiście pomyślałam o bogatym czekoladowym smaku… Po raz pierwszy daktylowego kakaowca upiekłam z okazji wizyty przyjaciół i choć to na tym etapie był tylko kulinarny eksperyment ciasto zniknęło z talerza błyskawicznie. Ostrzegam jednak, że jak…

rsz_wp_20160615_16_50_48_pro

Zupa buraczkowa z prowansalskimi ziemniakami

Podawanie tłuczonych ziemniaków na talerzu z zupą nieodłącznie kojarzy mi się z babciną kuchnią. Choć zazwyczaj był to biały barszcz, ja postanowiłam zaserwować ziemniaki z pożywną i sycącą zupą soczewicowo-buraczaną z nieco orientalną nutą dzięki rzymskiemu kminowi. Miłośnicy cięższych zup mogą zamiast „suchego” prażenia przypraw podsmażyć je na niewielkiej ilości oleju i analogicznie tak samo postąpić z dodaną później włoszczyzną.…

sad-505857_1280

Ból głowy ostrzega przed zawałem

Chyba każdy w swoim dorosłym życiu doświadczył objawów migreny. Pojawia się czasami bez powodu – przynajmniej tak nam się wydaje i ustępuje po krótkiej drzemce, odpoczynku lub znika znienacka. Skąd się bierze? Choć zdania w tym temacie są podzielone istotny wpływ na częstotliwość migren może mieć oczywiście styl życia, a wiec i dieta. Zanim jednak o jedzeniu, kilka słów o…

rsz__dsf5754

Jaglane serniczki

Zainspirowana przepisem, który pojawił się w magazynie „Vege” postanowiłam przyrządzić wegański sernik w mini odcinkach Efekt był zaskakująco rozkoszny – myślę, że najbardziej rozbrajający był orzechowy słodki spód i co najważniejsze jest to jedno z tych mniej pracochłonnych ciast, które dodatkowo nie wymaga pieczenia. Do przygotowania około 12 serniczków będziesz potrzebować: * szklankę suchej kaszy jaglanej * szklankę płatków owsianych…

rsz__dsf5748

Kanciaste klopsy

Pomysł na ten obiadowy pomysł zrodził się z potrzeby treściwego dodatku do kaszy. Coś na wzór kotletów lub burgerów, ale bez pieczenia i smażenia. Składniki: * 100g suchej kaszy jaglanej * 2 szklanki ugotowanej cieciorki * 1/2 szklanki pestek słonecznika * curry, wędzona papryka, pieprz, chilli, czosnek, sól. Przygotowanie: Kasze ugotuj w proporcji – na jedną porcję kaszy dwie porcje…

Kakaowe skały wulkaniczne

Sprowokowana przez niedjąca spokoju ochotę na coś kakaowego i oczywiście słodkiego wieczorową porą stworzyłam ciasto odpowiadające wszystkim moim zachciankom o ciekawej ciągnącej konsystencji. Po upieczeniu mój wynalazek nieco spuchł, trochę się zarumienił i jednym słowem wygląda jak kupka kamieni. Jednak po zatopieniu w nich zębów (całe szczęście) można doświadczyć jedynie kakaowo-śliwkową rozkosz Do przygotowania porcji ok 12 „kamieni” zużyłam: *…

rsz_muffin

Co dokładnie znaczy „w umiarkowanych ilościach?”

O ile otyłość jest rosnącym problemem w naszym społeczeństwie, o tyle przyzwyczailiśmy się już do tego, że coraz więcej osób w naszym otoczeniu boryka się z nadmierną masą ciała, a także większość z nas pogodziła się z myślą, że w pewnym okresie życia lub w pewnym wieku nadwaga czy otyłość jest nieunikniona. Choć jeszcze kilka lat temu każda nowa dieta…

jarmuż z orzechowym m

Jarmuż z masłem orzechowym

Pomysł na danie obiadowe zainspirowany kuchnią afrykańską, czyli jarmuż duszony z masłem orzechowym i ostrą papryczką, której smak łagodzi soczysty ananas. Składniki: * 150g jarmużu * 2 łyżki posiekanej czerwonej papryczki jalapenio * 1 cebula * 3 łyżki masła orzechowego (bez dodatku soli i cukru) * 300g ananasa * czosnek, słodka papryka, kumin rzymski, sól Przygotowanie: Do głębokiej patelni nalej…


  • Facebook